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2014-04-23(Wed)

【食品編166】美人鍋をおいしく食べて美しくなろう!

先日、スーパーへ行ったところ、写真の「美人鍋つゆ」が半額の99円(税抜き)で売っていましたので買って来ました。




美人鍋の由来はコラーゲンとカプサイシン(唐辛子に多く含まれる成分)です。
コラーゲンは、シミ、たるみの改善や毛穴、ニキビの改善に効果があり、美肌にも有効との説もあります。カプサイシンは胃腸の改善に効果があるとされています。

しかも、ちょっとピリ辛で、辛いもの好きの私にはピッタリです。

賞味期限が近いからという理由で安かったようですが、記入してあった賞味期限は、購入日から3週間ほど先でしたので迷わず買いました。

その後、2週間ほど手頃な食材を揃える機会がなく、ようやく昨日、食材を揃えることができたので作ることにしました。

今回、用意した食材は下記の通りです。

【用意した食材】

豚小間切れ肉 220g
白菜     1/8玉
生しいたけ  4個
玉ねぎ 小玉 1個
木綿豆腐   1/2丁
にんじん   1/2本
モヤシ    200g
紀文肉餃子  6個
各務原キムチ 少々
長ネギ    1/2本

【作り方】

大鍋に美人鍋つゆを入れ、中火にかけます。

沸騰する前でもいいので、食材を適度な大きさに切って煮えにくいものから順番に鍋に入れて行きます。

豆腐、ネギ、モヤシ、餃子、キムチは後から入れるので、それ以外の具材を入れ終えたところで、弱火で10~15分ほど煮込みます。

その後、上記の具材を入れて中火でもう一度煮たたせて出来上がりです。






ごちそうでした!



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